Prosciutto Cotto di Praga

È preparato con le migliori cosce intere attentamente selezionate, cotte e affumicate con metodo tradizionale attraverso trucioli di faggio e bacche di ginepro. Senza fonti di glutine, derivati del latte. 

Il prosciutto di Praga deve il suo aroma particolare ad un processo di produzione diverso rispetto a quello dei tradizionali prosciutti cotti. La cottura, anziché impiegare vapore umido, avviene in speciali forni ad aria calda. Al termine di questa, viene realizzata l’affumicatura, del tutto naturale, che utilizza esclusivamente legno di faggio.