I semi di Chia sono i semi commestibili di Salvia hispanica , una pianta da fiore della famiglia della menta ( Lamiaceae ) originaria del Messico centrale e meridionale o della Salvia columbariae degli Stati Uniti sudoccidentali e del Messico. I semi di Chia sono ovali e grigi con macchie bianche e nere, con un diametro di circa 2 millimetri.
